昨日のカレーが余っていたので、今日はガーリックナンを作ってみました。
本当は、昨日一緒に作ればよかったんですけど、昨日は時間がなかったので（笑
私は、実はインドカレーはナンと食べる方が好きです。
ご飯もいいけど、ナンも食べたい。というか、ナンで食べたほうが美味しい気がします。ちなみにプレーンのナンもいいけど、ガーリックナンやガーリックチーズナンとかにすると、カレーなしでもおつまみとしてバクバク食べれちゃいます。
ナンのレシピは、ヨーグルトを入れるものもありますが、ヨーグルトがいつもお家にない場合もありますよね。なので、今日はヨーグルトなしのシンプル材料でできるレシピをご紹介しますね。
ガーリックナンのレシピ
（6枚分）
強力粉 300g
イースト ５ｇ
砂糖 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
塩 小さじ１
水 180cc
ニンニク ６片 みじん切り
とろけるチーズ お好みで
（作り方）
①イーストは大さじ1くらいの水と小さじ１の砂糖を入れて溶かしておく。
②大きめのボウルに、強力粉をいれ、くぼみを二つ作り、一つめのくぼみに①のイースト、二つめのくぼみにオリーブオイル、塩を入れて、水180ccを加えて、生地がまとまるまでよくこねる。
③生地が手にくっつかないくらいになったら、丸くまとめてボウルにおき、ラップをかけて発酵させる。暖かめの場所で40分から1時間くらい。
④生地が少し膨らんだら、六等分して、一つずつを丸めて、生地が乾かないようにラップの下に入れる。
⑤一つずつを打ち粉をした台で伸ばしていく。大き目のフライパンにおけるくらいが良い。
⑥中火のフライパンに油は引かずに、⑤の生地を置いて、みじん切りのニンニクを少し押し付けるようにのせる。
⑦焼き色がついたらひっくり返し、最後にニンニクがついてる方が上になるようにして、オリーブオイル大さじ１を上からタラリとかける。
お好みでとろけるチーズをかけて、出来上がり。
カレーと一緒でも、そのままでも美味しいです。どうぞお試しください。
