今日のレシピは、残り物で簡単にできるレシピです。
冷蔵庫にあった鶏肉、トマト、玉ねぎと濃いめの生クリームを使いたかったので、鶏のトマトクリーム煮込みを作りました。
鶏肉はモモ肉の方が美味しいですが、生クリームが入るので胸肉でも美味しく食べられると思います。マッシュルームなどがあれば、さらに美味しくなると思いますよ。
ではレシピです。
鶏のトマトクリーム煮込み レシピ♪
（材料）
（二人分）
鶏モモ肉 1枚
玉ねぎ 1個
トマト 2個
マッシュルーム（あれば） 5～6個
コンソメ 1個
生クリーム 100cc
水 150cc
塩、コショウ
バター
（作り方）
①玉ねぎを薄くスライスし、深めのフライパンでオリーブオイルで色がつくまで炒める。
②鶏肉をフライパンに入れて、焼き色がつくまで炒める。
③トマト、マッシュルームを入れて、よく炒め、コップ1杯の水（約150cc）を入れて
コンソメ1個をおとし、フタをして野菜と鶏肉に火が通るまで少し煮詰める。
④野菜が柔らかくなったら、生クリームを入れてよく混ぜ、塩、コショウで味を整える。
とっても簡単です。急いでいる日の簡単ディナーにぜひどうぞ。
