シンガポールのホーカーフードシリーズ、後編です。
ホーカーでよく見かけるこれ、ご存知ですか?
これはヨントーフー Yong Tao Foo と言われるスープ麺です。スープに、好みの具材(野菜やキノコ、ゆで卵、フィッシュボール、揚げ物など)をセルフサービスで器に取り、好みの麺を選んでお店の人に伝えます。場所によっては、スープをトムヤム味やラクサ味に変えられますが、シンプルなノーマルスープが一番おいしい気がします。
このお店では、具材を5個までとお好みの麺(黄色い中華麺、白いライスヌードル、ビーフンなどが選べます)で4.2SGDです。それ以上の具を追加する場合は、1個につき70セントです。もちろん麺の代わりにご飯も選べます。
私は、この日はそれほどお腹がすいていなかったので麺なしのスープだけにしました。スープだけの場合は、具を6個まで選べると言われたので、言われた通りに。
観光中に食べ過ぎて胃もたれした場合は、この優しいスープに癒されます。お腹にも優しいし、野菜もたっぷりとれますよ。たいていどのホーカーでも見つかります。
ぜひお試しください。