今日は久々にソムタムが食べたくて、チャイナタウンまでパパイヤ（冷凍）を買いに行きました。パパイヤがないときは、千切りにした大根や、きゅうり、にんじん、青りんごなどを使ってもいいそうですよ。私は個人的に切り干し大根でもいけるんじゃないかなー？と思っているんですが、まだ実践していません（笑
こちら、チェンマイで料理教室に行ったときに、私は実際には作りませんでしたが、レシピ集に載っていたソムタムを作りたいと思います。
レシピはこちら
本場のソムタム♪
（材料）
細切りにしたグリーンパパイヤ（または大根や人参など）100g
いんげん 3本くらい
トマト 1個
チリ（赤唐辛子） 1～3本（お好みで）
ニンニク １～３片（こちらもお好み、私は2片くらい使います）
ナンプラー 大さじ２
ライム汁（レモン汁）大さじ１
タマリンド汁 大さじ１
パームシュガー（三温糖） 大さじ１
干しエビ 大さじ1/2
タイのアンチョビペースト 小さじ１ →これはなかったので入れませんでした。
ピーナッツを砕いたもの 大さじ１
（作り方）
１．タマリンドの塊大さじ1/2をぬるま湯に浸けて10分ほどおいておく。10分漬けたら種を取り出しておく、
２．ニンニクとチリはすり鉢のようなもので叩き潰す。
３．２に半分に切ったインゲンを入れて、叩く。
４．分量のナンプラー、１のタマリンド汁、ライム汁、パームシュガー、干しエビを入れてよく混ぜる。
５．グリーンパパイヤ、トマトを入れて少し潰し、ほかの材料とよく混ぜる。
６．砕いたピーナッツを入れて出来上がり。
ぜひ作ってみてください♪
