今日は、フランスのとっても簡単な家庭料理、豚ヒレ肉と蜂蜜のローストのレシピをご紹介します。レシピというほどのものではなく、本当にシンプルなものです。
ではどうぞ。
豚ヒレ肉と蜂蜜のローストのレシピ♪
（材料３～4人分）
豚ヒレ肉かたまり 500g程度
蜂蜜 大さじ３くらい （たっぷりめ）
マスタード 大さじ２～３
玉ねぎ 1個
あればりんご 1個
にんにく 1片
塩、コショウ
（作り方）
①豚肉は1時間以上前に冷蔵庫から出して、常温にしておく。オーブンは180度に予熱しておく。
②耐熱皿に油をひき、スライスした玉ねぎ、りんご、つぶしたにんにくを敷き詰める。
③豚かたまりはタコ糸などで崩れないようにしばっておく。
④フォークで味がしみこみやすいように穴をあけてから、塩、コショウをして、分量のマスタード、蜂蜜を全体に塗る。
⑤190度のオーブンに入れて30分焼いたら、いったん取り出しさし水（コップ半分程度）を入れて、表面が焦げないようにアルミホイルでカバーをして180度で残り30分焼く。
