本日のディナーは、こちら。
あまり見た目が良くないですね（笑
バターナッツかぼちゃのホワイトソースグラタンです。
日本のように美味しいカボチャが手に入りにくいフランスで、代替品ともいえるのがこちら、バターナッツです。
最近では日本でも手に入りやすくなっているそうです。普通にオーブンで焼いたり、ポタージュスープにしても甘味が強くて美味しいですが、今日はこれを丸ごとグラタンにしてみました。
レシピはこちら。
バターナッツのグラタン♪ （二人分）
（材料）
バターナッツかぼちゃ 1/2個
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
ズッキーニ 1/2本 （残り野菜ならOK）
バター 20g
小麦粉 大さじ2
塩、こしょう
牛乳 約200cc 固いようであれば、牛乳を足してください。
エメンタールチーズとパルメザンチーズ たっぷり
（なければ、ピザ用チーズをたっぷり）
（作り方）
オーブンを180度で予熱しておきます。
①バターナッツは種をとり、中を少しくり抜きます。後でホワイトソースを入れるので、それが流れないように、丸くくり抜いておくといいです。
②みじん切りの玉ねぎ、細かく切ったズッキーニ、くり抜いたバターナッツも角切りにしておき、フライパンにバター（分量外）を敷いてよく炒めて、柔らかくなったら皿に取り出します。
③ここで180度に熱したオーブンにバターナッツだけを入れて、火が通るようにします。
④②のフライパンを軽くふき取り、分量のバター20gと小麦粉を弱火でよく炒め、まとまってきたら、少しずつ牛乳を加えてダマにならないように伸ばします。（面倒な場合は市販のホワイトソースを使ってもいいです）
⑤ホワイトソースができたら、塩、こしょうをして、②の野菜を戻しいれて絡めます。
⑥③のバターナッツがだい、ぶ柔らかくなっているので、そこに⑤のホワイトソースを流しいれて、チーズをたっぷりかけて、オーブンを少し高めの220度くらいにして、表面に焼き色がつくまで10～15分程度焼きます。
出来上がり！熱いうちに食べます♪
