新年パーティー用に サーモンとブロッコリーの一口パイ

今日は、新年のパーティー用に冷蔵庫の中にあるもので、チャチャッとつくるサーモンとブロッコリーの一口パイをご紹介します。

使う材料はこちら

サーモンの切り身　半身でOK
ブロッコリー　1/4個
卵　1個
生クリーム　70ml
冷凍のパイシート（正方形のもの）　2枚ほど
とろけるチーズ

①サーモン半身は白ワインを振りかけてアルミホイルで蒸し焼きにし、身をほぐしておきます。ブロッコリーは小さく切っておきます。
②使いかけの生クリームと卵は混ぜ合わせて、塩、コショウ、ナツメグを加えます。

③さて、冷凍のパイシートは四等分（フランスのパイシートは大きいので九等分）して、小さな四角にしたら、端を合わせて三角にして、下記のように切り込みを入れます。（折り紙みたいな感じ）

切れている端を反対側に持ってきて、さらにその反対側をまた手前に持ってくると、こんな感じになります。

ここに卵液をスプーン1杯、サーモン、ブロッコリー、とろけるチーズをのせていきます。

200度のオーブンで15分ほど焼きます。ちょっとしたおやつやパーティーなどのフィンガーフードにおすすめです。

卵液が足りなくなったので、ケチャップでまぜたサーモンと玉ねぎ、チーズをのせました。いろいろアレンジしてみると楽しいです♪