少し夏らしくなってきたので、ギリシャで食べたグリークサラダが食べたくなりました。ギリシャにいた時は、毎日毎日このサラダを食べていたので、いい加減、飽きてしまいましたが、たまに食べるととっても美味しいので、作ってみることにしました。
日本ではちょっと高いフェタチーズも、フランスなら安く手に入ります。
それではグリークサラダのレシピです。
グリークサラダのレシピ♪
（材料４人分）
トマト3個
キュウリ1本（日本のキュウリなら3本くらい）
オリーブの実 20個以上
フェタチーズ 1瓶
ローズマリー
オリーブオイル 大さじ５～６
レモン汁 大さじ１
塩、コショウ
（作り方）
①トマト、キュウリは一口サイズに切る。
②大きめのサラダボウルに①を入れ、フェタチーズ、オリーブを加え、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウ、ローズマリーを入れてよく混ぜる。
③20分くらいなじませてから食べると美味しい
さらにこちらは、牛肉でシャワルマ（ケバブ風）の炒め物を作りました。
これをピタパンに挟み、レタスやトマト、フムス、ヨーグルトソース（ザジキ）、ガーリックソースを入れてケバブサンドにします。
では、簡単シャワルマ風牛肉のレシピはこちら
（材料4人分）
牛薄切り肉 ５００ｇ
プレーンヨーグルト 大さじ２
カルダモン 小さじ１
オールスパイス 小さじ１
レモン汁 小さじ１
オリーブオイル大さじ１
ニンニク2片みじん切り
（作り方）
①牛肉は一口大に切って、ヨーグルトとスパイス、レモン汁を混ぜたソースに絡めて30分ほどつけておく。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけて、香りが立ってきたら牛肉を炒める。
③最後に塩、コショウで軽く味を整えて出来上がり。
☆ガーリックソースの作り方
（材料）
にんにく３片
レモン汁 小さじ２
サラダ油 大さじ４
ヨーグルト 小さじ１
塩 適量
①ニンニクはみじん切りにする。
②すべての材料をボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜたら出来上がり。
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これで、自宅でなんちゃってケバブサンド（シャワルマ）とグリークサラダを楽しんでみてください♪
