夏のバカンス、ラ・ロシェル

夏は過ぎてしまいましたが、この夏のバカンスの思い出を回想録として紹介します。

8月に女友達4人でラ・ロシェルに行ってきました。ラ・ロシェルはパリからTGVで2時間半くらいのところにあるフランス西海岸の漁港都市です。ボルドーの１５０ｋｍほど北にあり、バカンス地としてフランス人に人気の町です。

朝7時半にパリを出発して10時頃に到着。
駅はこんな感じです。コロナの影響でマスクをしている人がたくさんいます。
というか、フランスでは電車の中はもちろん、ラ・ロシェルなどは町中でもマスク着用が義務付けられていて、違反すると罰金が課せられます。

駅の全景です。

駅から10分くらい歩くと港に出ます。
ここがラ・ロシェルの港で、ボートがたくさん並んでいます。

港を守るように建っている二つの塔は、ラ・ロシェル観光のメインです。

旧市街の街並み。中世の古い建物が今でも残っています。

旧市街内は、車両規制がかかっているので、徒歩中心になります。
私たちの予約したホテルも、この旧市街にありました。

ホテル予約サイトで事前に予約していたんですが、よく見ないで予約してしまったため、スタンダードルームのはずが、エコノミールームになっていました。。
違いは、トイレとシャワーが共同になってしまうことです。。。
ガーン、、、まあでも安かったので仕方ない。

荷物を預けた後は、町をぶらぶら歩きながら、ランチに出かけました。

こちらは、Gingerという名前のヘルシー風レストラン。
フランスでは、ショウガはアジア食材という認識が強く、あまりショウガを使った伝統料理はありません。ということで、こちらのレストランでは、ショウガなどを始めとしたアジア食材を使って、ヘルシーメニューを考案しているとのことでした。

ちょっとボケましたが（笑
前菜は、季節のフルーツとトマトのガスパッチョ。
この日は、スイカ、葡萄、イチゴなどが入っていました。フルーツと合わせたガスパッチョは初めて食べましたが、美味しかったです。

そして、私はこちらの蕎麦を使った焼きそば風の一品。

お味の方は、まあまあ。ショウガは効いていましたが、その他の味付けは普通。
家で、自分で作った～みたいな味でした。。。

友達はこちらのチャコルバーガー。中はサーモンとアボカドです。
感想を聞いたところ、こちらも、チャコルのパンは珍しいけど、味は至って普通。
家で、自分でサーモンとアボカドを買ってきて、普通に作れる感じ、と言っていました。

ということで、ヘルシーレストランはイマイチ（笑

ランチ後は、暑くなってきたので、ビーチに行くことにしました。
旧市街から港に出るところにあるこの時計台付きのアーチがとってもお洒落です。

二つの塔を越えるとLa Plage de Concurrenceというビーチに出ます。
ここはラ・ロシェルの町から一番近いビーチで、徒歩15分くらいです。

けっこう人も出ています。

ビーチの先の方まで、少し足を延ばして散歩をしてみました。

散歩の後は、旧市街に戻って一休みです。

旧市街の真ん中には、この昔ながらの市庁舎があって、その前の広場にあるカフェのテラス席に座りました。ここで少しまったりとします。

市庁舎の中には入れませんでしたが、外から見るだけでもかなりの見ごたえです。

以下、過去のラ・ロシェルの記事です。

s-tabearukirecipe.hatenablog.com

s-tabearukirecipe.hatenablog.com

シュレンヌのフレンチレストラン『マカイユ』

この日も暑かったので、急遽、近くのレストランで外食することになりました。

よかった、ホッ！！

シュレンヌの町のセーヌ川沿いにある『マカイユ』というレストランは、近所にあって、コストパフォーマンスも良いので、よく利用しています。

雰囲気もなかなか。

この日はテラス席に座りました。

夏のバカンス中とコロナウイルスの影響で、予約なしですぐに入れましたが、普段は予約した方が確実です。

最近はコロナの影響で、紙のメニューではなく、テーブルの上にバーコードが貼ってあり、それをスマホで読み取って、メニューページにアクセスするパターンが増えてきています。でもお年寄りなどで、スマホ持ってない人はどうするんだろう？？とか考えてしまいます。

さて、こちらのマカイユでは、前菜、メイン、デザートのセットで29.90€というお得なコースがあるんです。もちろんディナータイムもこのお値段！

こちらは夫の前菜、ひよこ豆のフムスとムール貝のフライです。

私は、丸ごとのイタリアのブラータチーズ（モッツァレラチーズをさらにクリーミーにした感じのチーズ）とプチトマトのバジルのサラダにしました。
ブラータチーズ、本当に美味しいです。

そして夫のメインディッシュは、ポークリブのソテー、キャラメリゼ。
お肉も柔らかく、甘い味付けが食欲をそそります。

私のメインは、鶏肉のグリル、夏野菜とジロール茸のコンフィ添えです。
こちらも鶏肉はスロークッキングで中が柔らかく美味しかったですが、味付けがイマイチ淡泊な気がしました。

最後にデザート。

私はアプリコット尽くしの一品、焼きアプリコットのライム生クリーム添え、アーモンド風味のアイスクリームとサブレが付いています。美味しー！！

夫は、オレンジ風味のチュロス、チョコレートと生クリーム添えです。
こちらは私には重すぎましたが、夫は堪能していました。

暑い日にレストランに来るって、最高の贅沢な気がします（笑

夏のレシピ 白身魚のセビーチェ、他

日本は毎日、酷暑が続いているようですね。。。
フランスも１週間前には熱波に襲われて、パリでも４０℃近くの猛暑日となりました。

そんなフランスで人気の夏のレシピをご紹介したいと思います。

こちら、ペルー料理の『白身魚セビーチェ』。
レストランでも人気のメニューです。

作り方は簡単ですが、下準備に時間がかかるので、前日または朝一で準備しておくのがベターです。

白身魚のセビーチェのレシピ♪

（４人分）

白身魚（刺身用）鯛、スズキ、ヒラメなど　５００ｇ　
トマト　３個
レモン　４個
玉ねぎ　１／２個
コリアンダーの葉　１／４カップ
オリーブオイル　大さじ３～４
黒オリーブの実　適量
アボカド　あれば
オレガノ　少々
塩　少々

※材料は、新鮮なコリアンダーの葉以外は、割と簡単に入手できると思います。
コリアンダー（パクチー）は、好みが分かれるので、嫌いな方はもちろん入れないでいいと思います。

（作り方）
①刺身用の魚を一口サイズに切る。あまり小さすぎると、酢で身が締まりすぎて酸っぱくなるので、刺身っぽい感触を残したければ、少し大き目に。
②平らなバットに①の刺身を均等に並べ、上から絞ったレモン汁（３個分）をかけてマリネにし、冷蔵庫で最低約６時間寝かせます。途中で身をひっくり返した方がいいです。
③玉ねぎはみじん切り、トマトは中の水分の多いところを取り除き、肉厚の皮の部分を細かい四角に切る。オリーブの実もスライスしておく。
④ボウルに③を加え、マリネしておいた魚を混ぜ合わせ、レモン汁１個分、オリーブオイル、塩、オレガノを加える。
⑤食べる直前に、好みでコリアンダーを加える。

アボカドはスライスして盛り付けに使います。

こちらが冷蔵庫で６時間レモン汁漬けにしたもの。

セビーチェを盛り付けて出来上がりです。
なんとも涼し気です！

ちなみに今日は、義母から教わったトマトと赤ピーマンとオレンジの冷製サラダも作りました。

そして前菜には、山羊のチーズに蜂蜜とローズマリーを散らしたもの、クリームチーズにアプリコットジャムを添えたものをオーブンで軽く焼いたものを用意しました。

暑い夏、できるだけ火を使わない料理を作りたいです（笑

シャモニーでハイキング、最終日９日目、メールドグラース氷河展望台

シャモニーの町を出発し、モンタンヴェール鉄道の駅のすぐ裏から、登り始めます。

途中、モンタンヴェール鉄道の線路に出くわしました。

電車がやってきます。

登山、約２時間半。
メールドグラース氷河の展望台に到着です。

ここには宿泊施設やレストランなどもあります。

まずはここで、ランチにします。

さて、ここから、メールドグラース氷河の展望台に降りていきます。
展望台の先は、氷河の中の洞窟とトンネルで直結していて、中にも入れるようになっているそうです。

実はここも、昔はゴンドラで降りたすぐ目の前が、氷河の展望台だったのですが、気候変動により氷河が溶け出してしまったため、今は氷河の洞窟に至るまでに、６００段も階段を降りなければならなくなってしまいました。

まずは、ゴンドラで下まで降ります。

さらにその後、徒歩で６００段を降りていきます。

確かに小さな氷河が見えます。
昔はこの辺りは一面、氷河だったそうです。

１９９０年には、ここが氷河の入り口でした。という看板。

ここからさらに下を見ると、かなり下の方に洞窟の入り口が見えます。
あんなに氷が溶けだしたのかー、と実際に見るとやはり実感がわきます。

私たちが乗ってきたゴンドラはあの赤いやつです。

かなり下りましたが、まだ２００５年。

氷河に削り取られた地層がむき出しになっています。

２０１０年まで来ました。あともう一息。

洞窟の入り口が見えてきました。

友人と記念撮影です。

ここからは、洞窟に入るので、マスク着用させられます。

氷河の洞窟の中は、水が滴り落ちるので、レインジャケットを来ていきます。

周りはすべて氷です。かなりひんやりとしていて寒いです。

氷の壁。中に穴をあけて、そこに電気を通して反射させています。

幻想的な空間です。

洞窟の中でも、氷が溶けだして、小さな滝になっていました。

一見の価値アリです。

帰りは、モンタンヴェール鉄道で帰りました！

シャモニーでハイキングのバカンス、やっと終了です。
終わってみれば楽しかったけど、９日間の滞在中、８日間のハイキング、というより、ほぼ登山合宿のようなバカンスでした。

シャモニーでハイキング、8日目、ラック・ノワール『黒い湖』

バカンス８日目、今日もまたまたハイキング～。。。

バカンスって休むもんじゃないのか？うーん？？

ということで、今日は先日のラック・ブロン（白い湖）と対照的なラック・ノワール（黒い湖）を目指します。

途中、ブレヴォンまではゴンドラで上がります。

中間地点に休憩所がありました。

ゴンドラを乗り継いで、ブレヴォンに到着です。

ここから、黒い湖を目指して、石ころだらけの道を進みます。

石ころのサイズも小さいものから、大きいものまでバラバラ。
整備されていないので、滑らないように慎重に足を進めます。

そしてようやく見えてきました、ラック・ノワール。
確かに光の加減で、黒っぽく見えます。蔵王の御釜に似ていますかね。

ここはラック・ブロンと違って、それほど有名なハイキングコースではないらしく、人気がなくてひっそりとしていました。

坂道をゆっくりと下って湖に近づきます。

うわー、綺麗。
湖の全景です。青い空、白い雲、遠くに見える山脈の白、そして大地の灰色、緑色がすべて反映しています。

こちらの岩の上で、ランチタイム。今日はクッキングは無しです（笑
近くのブーランジェリーで買ってきたサンドイッチを食べます。

湖の周りは険しい岩だらけの山道に囲まれています。

なだらかな丘の上に雪が積もっているように見えているのが、モンブランです。

湖の水は透明度が高いです。
水はさすがにかなり冷たい。

溜息が出るほど綺麗。。。

湖の周りを一周しましたが、光の加減によって、色が本当に変わります。

帰り道は、アルプスの大パノラマを見ながら、リフトを使わずに歩いてシャモニーまで降りることに。。。

なんとも言えない絶景です。

この後、帰り道、約３時間。さすがにフラフラです。
シャモニーの町は、遥か下の方に見えますねーーー。

参道にある道しるべを元に、足を進めます。

やっと着いたー。
足がガクガクです。靴を履き替えて、ストレッチします（笑

明日は、いよいよ、シャモニー最終日です。

シャモニーでハイキング７日目、アルジェンティエール氷河

しっかりと休息した翌日は、氷河を観に行くことになりました。
まずは、ゴンドラで最寄りのステーションまで上がり、その後は、ハイキングをしながら、アルジェンティエール氷河に近づくのが今日の目標です。

とっても良いお天気！

こちらは冬のスキー用マップですが、このゴンドラを使って２１３８ｍのところまで上がります。その後、マップの左にある氷河、Glacier d'Argentirereにできるだけ近づくコースです。

ゴンドラはガラガラで、待ち行列なしにスイスイ乗れました。

ゴンドラの駅に着きました。天気が良すぎて眩しい！

ここから先は別のリフトもありましたが、この日は運行していませんでした。

このゴンドラ駅の名前は、Refuge de l'ognanといいます。

岩ぼこ道を登るルートが続きます。
途中、かなりの暑さで一休みです。

氷河に近づくので、かなり寒くなるかと思いましたが、日差しが強いのと、上り坂が続いているためか、寒くはありませんでした。気温は20℃ほどで、空気は

途中、雪の残っている道もありましたが、この日は、通らずにすみました（ホッ）

雪解け水がチョロチョロと小川になっていて、そこを渡っていきます。
防水シューズなので、濡れても大丈夫ですが、滑って転びたくはないので、ステッキでしっかりと足元のバランスを取ります。

氷河が見えてきました。
凄い迫力です！

この氷河も気温変動により、ここ20年でだいぶ溶け出して縮小してしまったらしく、昔の半分以下になってしまったそうです。あと、数十年したら、もしかしたら氷河自体がなくなってしまうと言われています。

やはり、氷河の近くに来ると、ちょっと気温が下がってきました。
長袖の上着を羽織ります。山歩きは、体温調節が大切ですね。

氷河の近くの岩に座って、ランチ休憩します。
下を見下ろすと、ワンコ連れの登山客がいました。

かなりの急斜面、岩がゴロゴロしています。

ランチ休憩の後は、氷河の脇の道に沿って少し歩きます。

迫力満点！

ガイドさんと一緒に、氷河の上を歩く人たちもいます。
もちろんスキーや、スノーシューズを履いています。

なかなか貴重な体験でした！

シャモニーでハイキング、6日目、本当の休息日

昨日はハイキングから帰ってきてから雨が降り出し、夜は土砂降りでした。
午前中は雨がザーザー降っていたので、今日はやっとハイキングはお休みです。

お昼を食べてから、友人と二人でシャモニーの町まで散歩に出てみました。

宿の近くの川も増水していました。

宿の近くにあるLac des Gaillandsという池。
山の上まで行かなくても、ここだけでもかなり綺麗。

この辺りはサイクリング用の道路などもあり、シャモニーの町からサイクリングでやってくる人もいるようです。

朝は雨だったけど、お昼過ぎには晴天になりました。

池の反対側には、ロッククライミングの名所があります。
ここは、全国からロッククライマーたちが集まってくる有名な場所だそうです。

さて、20分ほど歩いて、シャモニーの町に着きました。
喉も乾いてきたので、橋の近くのカフェで一休みです。

Josephine という名前のレストラン。
テラス席からは、アルプスの山々が見渡せますし、隣には川が流れていて、とてもお洒落な場所です。

友人はカプチーノ。

私はレモネードをイチゴのシロップで割った、甘い飲み物を注文しました。

店内はちょっとアンティークカフェっぽい内装です。

レモネードの水は、モンブランの水を使っているようです！凄い。

ここのカフェ、ケーキのデザインがかなり斬新でした。
特にこの赤いキノコのケーキ、チーズケーキで中にはブルーベリーソースが入っているそうです。私たちは食べませんでしたが、隣のテーブルのお客さんが、美味しいと言っていました。

駅の方までぶらぶら歩いて、散歩の続きです。

小さな教会。

町のホテルも可愛らしいデザイン。

毎日ハイキング三昧で疲れていたので、ちょうど良い休息になりました。