今日は、友達と夕方からピクニックパーティーをやることになっていたので、タイ料理でパーティー用の持ち寄り料理をすることにしました。まず前菜として、タイ風生春巻き。茹でたエビ、キュウリ、レタス、コリアンダー、ミントを入れて、生春巻きの皮で巻く…

さてさて、またまたタイ料理です。こちらは、シンガポール時代に、タイ人の同僚から教えてもらった料理。タイ名はわかりません（笑サーモンで作りましたが、サバとかアジとかを使っても美味しいと思います！！生のレモングラスが手に入ったら、ぜひぜひやっ…

最近、パリはそこそこ暖かい日が続いています。そして、とっても日が長い。夜9時でもまだ明るいくらいです。そうなってくると、なんだかタイ料理風のものが食べたくなる（のは私だけでしょうか）？？今日はブロッコリーをまるごと使ったタイ風シーズニングの…

さて、タイ料理が大好きな私。今日は簡単に作れるペーストを使ったレッドカレーをご紹介します。タイのカレーシリーズって、日本のカレーと違って煮込み時間があまり要らないので、基本的に野菜とお肉に火が通ったら出来上がりなので、すぐできるのがうれし…

今日は残りものの野菜と使いかけのココナッツミルクを使って、タイ風の炒め物で簡単ランチを作ろうと思います。これは、本来のタイ料理ではないんですが、タイ料理のトムカーガイの味付けをヒントにして、自分でアレンジしてみました。 野菜は冷蔵庫にある残…

イギリスに行ったときに、タイ人の友人が作ってくれたタイの朝ごはんが簡単だけどとても美味しかったので、紹介したいと思います。日本でも手軽にできるようなものばかりです。 タイ料理が好きな方はぜひお試しください。 まずはこちら。キュウリのタイ風ピ…

ちょっと季節外れですが。。。寒いときは、お部屋を暖かくして、トロピカルなタイ料理を食べて、南国気分に浸るというのはどうでしょうか。ということで、今日は、タイのパイナップルライスをご紹介します。 タイ パイナップルライスのレシピ（３～4人分）パ…

週末に、お客さんが来たので、炊飯器でローストビーフを作りました。ローストビーフはすりおろした玉ねぎとしょう油とみりんのソースで美味しく食べたのですが、かなり残ってしまいました。今日は、その残りのローストビーフに野菜を合わせた、タイ風ビーフ…

ここ、本当は教えたくないんですが（笑 パリで、そこそこリーズナブルにトリュフを堪能するなら、大変おススメのレストランです。とっても小さいところなので、予約をしないと入れないですが。 前はランチに来たので、今回はディナーに来てみました。 まずは…

ヨルダン料理は同じような味付けが多いので、ずっと続くと飽きてきますね。今日は、家に帰ったので、久々にタイカレーを作ります。 タイカレーにはいろんな種類がありますが、私はどれも大好きです。マサマンカレーはジャガイモとピーナッツが入っているのが…

今日は久々にソムタムが食べたくて、チャイナタウンまでパパイヤ（冷凍）を買いに行きました。パパイヤがないときは、千切りにした大根や、きゅうり、にんじん、青りんごなどを使ってもいいそうですよ。私は個人的に切り干し大根でもいけるんじゃないかなー…

タイ料理 蒸し魚のマナオソースがけ 大きめの鯵をたくさん買ったんですが、使いきれずまだ数匹残っていたものを、どうしようかなーと考えたあげく、昔タイ人の友達が作っていたこの料理を思い出しました。 本当は、タイなどの白身魚でつくるのですが、大きめ…